Con una identidad propia, la añada 2024 de Valdecuevas Verdejo y Valdecuevas Sauvignon Blanc se caracteriza por su frescura, viveza y expresividad aromática. Ambos vinos, elaborados con uvas recogidas en su momento óptimo de maduración, presentan una acidez equilibrada que realza su frescura en boca, además de un perfil aromático intenso que refleja la tipicidad de cada variedad.
Valdecuevas Verdejo 2024 es voluminoso, untuoso y persistente, con notas de fruta de hueso e hinojo, mientras que Valdecuevas Sauvignon Blanc 2024 combina aromas tropicales, cítricos y minerales, ofreciendo un vino redondo, elegante y muy versátil.
2024, una campaña excelente en Valdecuevas
La campaña 2024 en la DO Rueda se caracterizó por una vendimia de excelente calidad, gracias a unas condiciones climáticas atípicas que favorecieron la obtención de uvas con un equilibrio perfecto entre maduración y frescura. Jesús Martínez, enólogo del grupo Valdecuevas, subraya que la elevada pluviometría y unas temperaturas medias más altas de lo habitual, propiciaron una maduración lenta y progresiva, permitiendo conservar la acidez natural de los mostos.
“La calidad de la uva ha sido excepcional, con parámetros analíticos muy correctos y un estado sanitario inmejorable en el momento de entrar en bodega”, explica Martínez. Gracias a estas condiciones, Valdecuevas pudo esperar el momento óptimo de maduración de cada parcela, iniciando la vendimia el 29 de agosto y finalizándola el 26 de septiembre con las parcelas más tardías de la variedad verdejo.
En total, se recolectaron 838.321 kilos de uva verdejo y 63.720 kilos de sauvignon blanc, cifras algo superiores a las de la cosecha 2023. Sin embargo, los rendimientos en prensado fueron ligeramente menores, lo que permitió obtener mostos de mayor calidad, manteniéndose el mismo volumen de botellas que en la añada anterior.
Valdecuevas ha mantenido sus técnicas tradicionales de elaboración, con tiempos de maceración con hollejos antes del prensado y crianza sobre lías tras la fermentación, elementos clave para potenciar la estructura y complejidad de sus vinos.
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