Patatas Meléndez mostrará en la feria Fruit Attraction, que tendrá lugar en Ifema del 4 al 6 de octubre, todos los avances a nivel tecnológico que implantará su nueva fábrica y presentará su estrategia para garantizar la calidad de su materia prima.
“Fruit Attraction es la ocasión perfecta para comunicar a la sociedad cómo Patatas Meléndez ha sido capaz de digitalizar el campo y alcanzar una vinculación óptima con la Industria 4.0. Por supuesto, sin perder de vista las nuevas necesidades del consumidor, así como la calidad y el origen, valores imprescindibles de la compañía”, sostiene Javier Meléndez, CEO de esta empresa vallisoletana.
Colaboración con Berasategui
Además de profundizar en las distintas tecnologías que implantará la nueva fábrica y de los beneficios que conllevará, entre ellos la mejora de la eficiencia y la monitorización de la trazabilidad del producto de principio a fin, Patatas Meléndez contará con un aliado excepcional en Fruit Attraction: el chef Martín Berasategui, con 12 estrellas Michelin. la compañía colabora desde hace meses con el chef donostiarra para elevar la categoría de la patata, un producto que tiene todas las potencialidades para ser el protagonista de numerosos platos.
“He trabajado con todo tipo de productos, pero en todos los restaurantes de estrella Michelin siempre está presente la patata, una materia prima con propiedades y beneficios que ni conocemos, pero que son esenciales en nuestra alimentación. Para mí es un honor acompañar a Patatas Meléndez en Fruit Attraction para darle a la patata el lugar que se merece”, explica Martín Berasategui.
Plan Agrario
Por otra parte, Patatas Meléndez pondrá en valor la importancia de estar al lado del origen, razón por la cual está ampliando cada vez más el número de productores y empresas del sector agroalimentario que comparten los valores de la compañía y con las cuales trabaja. La empresa vallisoletana no sólo ha desarrollado un potente Plan Agrario que ofrece una mayor estabilidad a los agricultores y les asegura la rentabilidad de su producto, sino que se encuentra inmersa en un proceso de expansión para llevar su filosofía y valores a más zonas.
A nivel nacional y con el firme propósito de estar más cerca del origen, esta empresa ha adquirido Patatas Prado, lo que le permite disponer de la IGP e incluir la patata gallega en su portfolio de productos; y ha creado una sólida estructura en Andalucía, en concreto una empresa denominada Agroquality.
Presencia internacional
A nivel internacional, su desembarco en Francia y Portugal con Meléndez France y Batatas Meléndez, respectivamente, también sitúa a la compañía directamente en el origen, donde podrá mimar todos los eslabones de la cadena y establecer un mayor control de la materia prima.
Por último, la compañía castellana y leonesa estará presente en Foro Innova, un espacio de Fruit Attraction, donde expondrá todas sus novedades y sus soluciones para el sector. Entre otras innovaciones, comentará las variedades y líneas de producto que está potenciando actualmente, como la línea Microondable, recientemente ampliada con variedades muy apreciadas por la alta cocina, como la variedad vitolette. Esto se debe a que la empresa realiza constantemente estudios de mercado para adaptarse a las nuevas necesidades del consumidor, cada vez más exigente.
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