La Indicación Geográfica Protegida Morcilla de Burgos sigue abriendo mercados internacionales. Tras estar presente en Madrid Fusión, se encuentra ahora en la Feria Wine & Gourmet que se celebra en Tokio (Japón) para dar a conocer el producto más representativo de la cocina burgalesa en el país nipón. A lo largo de estos días va a mantener relaciones comerciales con importadores, profesionales y restauradores de este destino.
En la segunda jornada de la feria, Montserrat Carrasco, de la Oficina Comercial de la Embajada de España en Japón, y Rubén Fernández, miembro también de la delegación española, se acercaron hasta el expositor de Burgos Alimenta y agradecieron a IGP Morcilla de Burgos que sea “embajadora de la gastronomía española en el mundo”.
“Cada vez son más los japoneses que conocen Burgos a través de IGP Morcilla de Burgos. Nosotros seguimos trabajando para abrirnos a los mercados internacionales y Japón es un país que nos interesa especialmente. Ha experimentado un gran crecimiento y tiene un posicionamiento muy interesante a nivel internacional. Nuestra labor aquí es dar a conocer nuestro producto y establecer relaciones comerciales”, explicó Rafael González, director general de IGP Morcilla de Burgos.
Maridaje de los vinos con productos gourmet
Y es que la Feria Wine & Gourmet es una de las más importantes de Asia, con productores llegados desde distintos puntos del mundo, interesados en dar a conocer sus productos y elaboraciones dentro de uno de los mercados más atractivos de este continente. Además, en las últimas ediciones, la feria se ha especializado en el maridaje de los vinos con productos gourmet, algo que ha facilitado la llegada de IGP Morcilla de Burgos al país nipón.
Y es que, de la mano de Burgos Alimenta, y hasta el próximo 14 de abril, la Indicación Geográfica Protegida Morcilla de Burgos seguirá dando a conocer las bondades del producto a todos los profesionales y hosteleros. La IGP Morcilla de Burgos vuelve a estar presente en los congresos y las ferias de gastronomía más importantes del mundo.
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