Galletas Gullón celebra un importante hito en su estrategia de sostenibilidad al reducir un 16% sus emisiones de alcance 3 en los últimos 2 años. Éstas engloban no sólo las derivadas de las operaciones directas de la empresa, sino también aquéllas vinculadas a toda su cadena de valor, incluyendo el transporte, la distribución y la cadena de suministro. El resultado, fruto del inventario de Gases de Efecto Invernadero (GEI), permite a la compañía identificar las principales fuentes de emisión e implementar medidas concretas para su reducción y la optimización de recursos.
Este logro de descarbonización, cuyo registro ya se ha solicitado en el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, sitúa a la firma más cerca de su objetivo de disminuir sus emisiones totales en un 55% para 2030, tomando como referencia el año base 2021. Para conseguirlo, la compañía necesitaría reducir su impacto una media de un 6 o 7% anual de aquí a 2030.
“Estamos poniendo todo nuestro esfuerzo para alcanzar la neutralidad en carbono antes de 2050 y seguiremos impulsando acciones que contribuyan a un futuro más sostenible. Nuestro compromiso es dejar una huella positiva en nuestro entorno a través de iniciativas que reducen las emisiones en todas nuestras áreas de actividad”, asegura Paco Hevia, director Corporativo de Galletas Gullón.
Entre las acciones más recientes para reducir su huella de carbono, la galletera aguilarense ha reforzado su plan de movilidad sostenible para empleados, incrementando el número de autobuses de ruta a fin de reducir el impacto ambiental de las emisiones de alcance 3. Estas medidas, combinadas con otros proyectos innovadores, están ayudando a que la compañía avance en sus objetivos de sostenibilidad, reflejados en el Eje Ambiental de su Plan Director de Negocio Responsable.
Economía circular
Desde 2021, las emisiones relativas de Galletas Gullón han pasado de 2,09 a 1,76 en 2023, lo que supone una reducción acumulada del 15,79%. En términos absolutos, las emisiones han disminuido un 9,77% en el mismo período, pasando de 474.298,75 tCO2e en 2021 a 427.947,20 tCO2e en 2023.
Para avanzar hacia la descarbonización, la empresa ha creado un Grupo de Trabajo de Descarbonización que coordina y prioriza las actuaciones necesarias para facilitar la transición energética. Entre los proyectos más destacados están la implementación de camiones de doble remolque para el transporte de mercancías, la recuperación de calor residual en el proceso de cocción de las galletas mediante el proyecto europeo REEMAIN y la utilización de aire frío exterior para reducir el consumo energético en refrigeración.
Galletas Gullón también ha implementado un Grupo de Trabajo de Economía Circular que promueve iniciativas innovadoras como el uso de dispensadores de papel higiénico fabricado con fibras de celulosa recicladas de envases de cartón en fábrica y la utilización de palets de pool. Esta última iniciativa ha permitido reducir 102 toneladas de CO2 por cada 100.000 palets utilizados en la gestión logística.
Con estas acciones, la galletera no solo refuerza su compromiso con la sostenibilidad, sino que también se alinea con el Plan Nacional de Energía y Clima y la Estrategia de Descarbonización a Largo Plazo del Ministerio para la Transición Ecológica. Un avance que la posiciona como referente en la industria alimentaria, demostrando que la combinación de innovación y eficiencia es fundamental para generar un impacto positivo en el medio ambiente.
Castilla y León Económica
