Digitalización.
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Recursos cada vez menos humanos

Por: Alberto Cagigas, director de Castilla y León Económica
Visito una enorme fábrica de un líder agroalimentario de Castilla y León y me quedo sorprendido por su…
'Salmonete' del Restaurante Pepe Vieira.
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Sabores ancestrales para paladares actuales

Por: Luisa Alcalde, socia fundadora de Castilla y León Económica
En los confines del mundo, donde se pone el sol, Xosé T. Cannas embelesa en su restaurante Pepe Vieira, con creaciones basadas en el acervo gastronómico gallego, bajo el prisma de la vanguardia culinaria
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