En Castilla y León se firmaron 51.258 contratos en hostelería durante el verano (junio, julio y agosto), frente a los 26.854 registrados en la campaña del año pasado, lo que se traduce en un crecimiento del 90,9%, 14,9 puntos porcentuales superior a la media nacional (76%), según los datos de Randstad. El volumen de contratos registrado en Castilla y León supone el 5,6% del total que se han rubricado en España.
Valladolid lidera las contrataciones
En lo que se refiere a provincias, Valladolid (9.765), León (9.013) y Salamanca (8.006) registraron los mayores volúmenes de contratos en hostelería durante este verano. Con números más moderados se encuentran Burgos (5.939), Segovia (5.918), Ávila (4.364), Zamora (3.418), Soria (2.640) y Palencia (2.195).
En cuanto a incrementos, Salamanca (118,4%), Valladolid (113,7%) y Segovia (101%) duplicaron sus volúmenes de contratación con respecto al año pasado. Les siguen Burgos (89,7%), León (80,8%), Zamora (70,4%), Ávila (70,3%), Soria (65,3%) y Palencia (57,3%).
Crece la contratación, pero por debajo de 2019
En España, Randstad revela que la hostelería generó durante la campaña de verano 912.401 contratos, una cifra un 76% superior a la del año pasado, cuando se registraron 518.263 contratos, pero aún un 28,8% inferior a los 1.281.964 firmados en 2019, antes del estallido de la pandemia.
De hecho, el volumen de contratos recogidos durante 2019 fue el más alto de los últimos 10 años. Este indicador del mercado laboral no ha dejado de crecer hasta entonces, un incremento interrumpido por la pandemia en 2020 y que provocó que los contratos en hostelería cayesen un 59,6%, hasta las 518.263 firmas.
Este año, el número de firmas experimentó un notable rebote, al crecer un 76% y alcanzar los 912.401 contratos. El volumen de este año está al nivel del obtenido en el verano de 2014, cuando se firmaron 908.436.
“El destacable incremento de la contratación experimentado este año en el sector hostelero, uno de los más importantes del país, se traduce como un síntoma incuestionable de la recuperación, sin duda una gran noticia para nuestra economía. Pero para que esta recuperación sea completa, deberíamos ver crecimientos generalizados de la contratación en otros sectores”, asegura Valentín Bote, director de Randstad Research.
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