La Gastrobodega Martín Berasategui, un innovador proyecto que une la tradición vinícola de la familia Yllera y la visión gastronómica de este reputado chef, ha sido galardonada con el premio a la Mejor Oferta Gastronómica de España. Este reconocimiento, otorgado en los VII Premios de Enoturismo Rutas del Vino de España por ACEVIN, distingue la apuesta por un modelo sostenible que prioriza los productos locales y de temporada en su propuesta gastronómica.
Ubicada en el corazón de una bodega subterránea del siglo XV, la Gastrobodega ofrece una experiencia enogastronómica única, donde cada plato celebra los sabores locales y se marida cuidadosamente con vinos de distintas denominaciones de origen de Castilla y León. Según ACEVIN, la Gastrobodega ha sido reconocida “por el compromiso con la sostenibilidad y el desarrollo local” y por transformar una gran propuesta culinaria en una “experiencia enriquecedora” para sus visitantes.
Martín Berasategui, quien ostenta 12 estrellas Michelin y, lidera el equipo gastronómico con la misión de convertir a Castilla y León y la Ruta del Vino de Rueda en referentes mundiales de la alta cocina y el enoturismo. Los visitantes pueden elegir entre un menú degustación maridado con los vinos más selectos de la región o explorar la carta. Además, la experiencia se complementa con un recorrido por las bodegas subterráneas, transportando a los visitantes a una época donde el vino y la cultura se fusionan.
Cristina Solís, directora de la Ruta del Vino de Rueda, expresó: “Estamos inmensamente orgullosos de la colaboración con Martín Berasategui, que nos permite crear una experiencia enogastronómica única en nuestra región. Este premio no solo refleja innovación, sino también el esfuerzo compartido de un equipo comprometido con el enoturismo y la excelencia”.
Un jurado de expertos de renombre
El galardón ha sido otorgado tras una evaluación realizada por un jurado compuesto por profesionales de diversos sectores, entre los que se incluyen Rosa Melchor, presidenta de ACEVIN, y David Mora, profesor del Basque Culinary Center, entre otros expertos en enología, comunicación y turismo.
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