La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Morcilla de Burgos ha vuelto a estar presente en Madrid Fusión, la cumbre mundial de la gastronomía, celebrada en la Feria de Madrid desde el pasado lunes hasta la jornada del miércoles. Lo ha hecho en el expositor habilitado por Burgos Alimenta, la herramienta de promoción de la Diputación Provincial, y representada también en el stand de Tierra de Sabor. Ha conseguido expandir su marca de calidad a través de contactos con profesionales nacionales e internacionales, tal y como ha hecho en los últimos eventos de renombre en el mundo gastronómico.
“Después del paso por la Feria de Lyon, en la que hemos conseguido hacer muchos contactos comerciales con países de dentro y fuera de Europa, hemos aterrizado en Madrid Fusión, que es uno de los lugares en los que tiene que estar IGP Morcilla de Burgos. Sin olvidar que también hemos estado en Fitur, donde levantamos una gran expectación”, explicó Rafael González, director general de IGP Morcilla de Burgos.
“Hemos venido a Madrid Fusión a consolidar el proyecto que comenzamos hace 2 años y el crecimiento que tuvimos ya en 2022. IGP Morcilla de Burgos sigue creciendo a nivel gastronómico, pero también a nivel institucional”, dijo. Y es que hasta el stand se han acercado importantes personalidades de la política, como Núñez Feijóo, presidente nacional del PP; Juan García-Gallardo, vicepresidente de la Junta de Castilla y León, o Javier Ortega Smith, representante de Vox. Además de reputadas figuras de la cocina como Pepa Muñoz. “Y vienen directamente a nuestro stand, convirtiéndose así en embajadores de nuestra IGP Morcilla de Burgos igual que lo somos nosotros de Burgos, de nuestra tierra. Creo que es un gran éxito”, aseguró González.
Próxima cita
La labor de IGP Morcilla de Burgos y su promoción no se detiene tras las primeras citas exitosas del año y la marca de calidad se desplazará ahora hasta el sur de España, hasta Málaga, para seguir con la difusión del producto más emblemático de la cocina burgalesa. Y es que IGP Morcilla de Burgos ha vuelto a estar presente en los congresos y las ferias de gastronomía más importantes del mundo, incluido este Madrid Fusión 2023, en el que se dan cita profesionales, aficionados y los cocineros más prestigiosos del mundo, que saben apreciar todo el valor culinario de un producto como la Morcilla de Burgos IGP.
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