Entrada y recepción del coqueto y céntrico Hotel Hospes Palacio de la Mar.

Una casa palacio del siglo XIX regala estilo, comodidad y excelente ubicación en la Ciudad de Valencia. Con categoría de 5 estrellas, a escasos minutos del centro y muy próximo al parque del Turia, el Hotel Hospes Palacio de la Mar cuenta con habitaciones muy confortables de techos altos, decoradas con tarima de wengué y baños de mármol blanco.

Sabores intensos y elaboraciones reconocibles en un local coqueto, en pleno centro de Valencia.

Producto, técnica, criterio y mimo caracterizan la cocina de Jesús Ribes en el Restaurante Boix Quatre en pleno centro de Valencia. Cocina sencilla, honesta y basada en género local hacen vibrar al comensal con sabores intensos y elaboraciones reconocibles en un local coqueto, bien dirigido en sala por la simpatía de Cristina Lozano.

Jardines del Hotel The Merrion.

Los sábados por la tarde, la burguesía dublinesa se da cita en los salones georgianos del Hotel The Merrion para disfrutar de un concierto de arpa mientras toma el té.

El restaurante marbellí Messina practica una fusión sin estridencias donde sobresale la materia prima mediterránea.

Con 2 menús degustación y la posibilidad también de comer a la carta, el restaurante marbellí Messina practica una fusión sin estridencias donde sobresale la materia prima mediterránea, destacando los pescados y mariscos, con toques latinoamericanos. No en vano el chef de origen argentino Mauricio Giovanini lleva varios años afincado en España y se ha imbuido del recetario y los productos de nuestra rica despensa marina.

Especializado en atún de almadraba y arroces marineros, el Restaurante La Pescadería de Tarifa es toda una declaración de principios.

Especializado en atún de almadraba y arroces marineros, el Restaurante La Pescadería de Tarifa es toda una declaración de principios. Como su propio nombre ya augura, el pescadito frito, chocos, almejas a la marinera y peces varios son su fuerte.

Restaurante Patrick Guilbaud en Dublín.

A un 2 estrellas Michelin, la corrección, la técnica y el respeto al producto se le suponen como el valor al soldado; a un 2 estrellas le pido emoción y el Patrick Guilbaud, único restaurante con esa calificación en Dublín, te deja indiferente.

Además, los tiempos de espera entre plato y plato se dilatan en exceso, por mucho que luego quieran enmendar el error levantando al unísono la tapa de cada plato.

Colorido restaurante y zona de copas del Hotel Misiana en Tarifa (Cádiz).

Hay lugares mágicos porque se sitúan en ubicaciones únicas, porque son un crisol de culturas y porque atesoran una historia rica y convulsa. Así es Tarifa (Cádiz), envuelta por los vientos marinos, en la parte más septentrional de Europa, donde el Mediterráneo y el Atlántico se encuentran, y defendida por el Castillo de Guzmán el Bueno, mandado construir por Abderramán III en el año 990, que corona su casco histórico donde se ubica el Hotel Misiana.

De arriba a abajo, vista de la piscina del Hotel Amare, con el Mediterráneo al fondo; y Beluve Rooftop Bar de la azotea, con vistas del casco histórico de Marbella.

Frente al Mediterráneo, en pleno paseo marítimo, el Hotel Amàre contempla a Marbella a sus pies desde las habitaciones de los pisos más elevados. Solo para adultos y de estética minimalista, donde impera el blanco impoluto, sus estancias son amplias, luminosas e inmaculadas, desde cuya ducha se puede ver el mar.

Con la única estrella Michelin de Sevilla, su chef Julio Fernández ofrece cuidadas elaboraciones donde reinventa el recetario tradicional, como las Ostras con boniato, cítricos e infusión de especias; Carabineros al vapor sobre arroz salteado de verduras y ali oli; y Cigalas con cuajadillo de almendras y melocotón, en los entrantes.

En una ciudad donde impera la cultura de la tapa, el Restaurante Abantal es una rara avis. Con la única estrella Michelin de Sevilla, su chef Julio Fernández ofrece cuidadas elaboraciones donde reinventa el recetario tradicional, como las Ostras con boniato, cítricos e infusión de especias; Carabineros al vapor sobre arroz salteado de verduras y ali oli; y Cigalas con cuajadillo de almendras y melocotón, en los entrantes.

Claustro del Hotel Mercer Sevilla.

Una cuidada restauración efectuada por la firma Cruz y Ortiz Arquitectos ha convertido la Casa Palacio Castelar, antigua propiedad de los Osborne-Ybarra, en el hotel más exclusivo y refinado de Sevilla. Con categoría de 5 estrellas gran lujo, posee tan solo 12 habitaciones y suites distribuidas alrededor de un claustro decimonómico rematado por una claraboya de cristal que permite pasar la luz y coronado por una estructura vanguardista a modo de lámpara escultórica.