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El Campero
Avda. de la Constitución, local 5 C. 11160 Barbate (Cádiz) Telef: 650 42 07 92 www.restauranteelcampero.esEl Campero, el templo del atún
José Melero, artífice de este emblemático establecimiento, pone a disposición de sus feligreses-comensales una oferta inconmensurable con las diferentes partes del túnido, de las que saca su máximo sabor con distintas elaboraciones
Interior de El Campero, en cuyos manteles está escrita toda una declaración de princios: ‘El susurro de los atunes. Los secretos de unos peces sin fronteras’.Pese a estar ubicado en un barrio populoso de la localidad gaditana de Barbate, los amantes del escasísimo atún rojo de almadraba peregrinan a este templo donde se sublima uno de los pescados más apreciados del mundo, con una carta apabullante que se agradece en medias raciones, lo que favorece degustar su amplia y apetecible oferta, como el Corazón de atún a la parrilla; Facera (carrillada), manitas y morros; Parpatana asada, zanahoria y salsa de ají amarillo; Barriga con salsa miso y mostaza; Pinchito moruno de atún; o Won-
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Zahora: Cielo y mar mecidos por el viento
Entre el imponente Faro de Trafalgar y la inmensa playa de El Palmar se esconde Zahora tras sus muros encalados y caminos intrincados que siempre conducen al mar, un mar que se transforma cada día acunado por las brisas cálidas teñidas de calima o por fuertes vientos agitados por el temporal del Estrecho. Y en un rincón de fácil acceso se encuentra Arohaz, un hotelito gastronómico ideal para descansar y desconecta.
Luminoso ocaso en la playa de Zahora. Hipismo y nudismo sin complejos que la globalización no consiguió desnaturalizar se combinan con un turismo familiar nacional aderezado de algún que otro curioso guiri que intuye lo que va a encontrar.
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Vietnam y Camboya
Vietnam y CamboyaVietnam, un dragón a la zaga de los tigres asiáticos
Vietnam quizá sea uno de los países del Sudeste Asiático que más ha evolucionado para sobrevivir a siglos de invasiones y guerras hasta convertirse a un comunismo de partido único que en los últimos años ha abrazado el capitalismo salvaje; donde China y Corea del Sur deslocalizan sus sectores textil y tecnológico, respectivamente; el boom inversor modula a su antojo el urbanismo de las grandes ciudades y también el paisaje de su amplia y bella franja costera; y la globalización conquista las redes sociales a las que sus jóvenes acceden sin censura. Con un crecimiento del 5,5% anual, la aspiración del dragón es alcanzar el desarrollo de sus vecinos los tigres asiáticos.
Bancales de arroz en las montañas norteñas de Sapa. Luisa Alcalde
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Restaurante Coque, esencia exprimida en busca de la alta expresión
Los hermanos Sandoval te guían por un viaje sensorial que recorre su universo sápido asentado en la innovación aplicada a la tradición gastronómica heredada de sus antepasados
El Restaurante Coque se ha consolidado como una de las referencias gastronómicas de Madrid.Hay que dejarse guiar por los sentidos en este viaje sensorial que recorre un montaje impresionante de 1.100 metros cuadrados dispuestos en varios espacios como coctelería, bodega, cocina y sala, que sustituye a la casa de comidas que los hermanos Sandoval tenían en Humanes, origen de su cocina.
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Asador La Chumbera, tras la estela de Etxebarri
Desde las mesas más esquinadas de su terraza, se puede disfrutar de una misteriosa puesta de sol sobre el desierto de Almería
Terraza del Asador La Chumbera. El Etxebarri ha catapultado la categoría de asador al estrellato y se ha convertido en una referencia tanto a nivel nacional como internacional (ha vuelto a ser elegido entre los 10 mejores restaurantes del mundo según los World's 50 Best Restaurants), lo que es seguido por otros establecimientos. Tal es el caso del Asador La Chumbera a pocos kilómetros de la localidad almeriense de Agua Amarga, en pleno Parque Natural del Cabo de Gata-Níjar.
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Luz, mar y desierto se fusionan en el Cabo de Gata
El Hotel El Tío Kiko recoge la esencia de la encantadora localidad de Agua Amarga de casas encaladas que miran al Mediterráneo plateado y refleja la intensa luz del desierto del Parque Natural del Cabo de Gata-Níjar
El Hotel El Tío Kiko ofrece unas hipnóticas vistas sobre un Agua Amarga bañado por el Mediterráneo. De gestión familiar y ubicado en una de las laderas de los montículos que delimitan la localidad almeriense de Agua Amarga, el Hotel El Tío Kiko ofrece una veintena de habitaciones volcadas sobre la piscina, que miran a un Mediterráneo plateado. La intensa luz que ilumina el desierto del Cabo de Gata que muere en el mar se cuela por las ventanas al amanecer.
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Hotel Icon Casona 1900: Fusión de ‘art decó’ y ‘art nouveau’
Se sitúa en pleno barrio de Salamanca de Madrid
Hall del Hotel Icon Casona 1900.El Hotel Icon Casona 1900 fusiona art decó y art nouveau en un edificio del siglo XIX ubicado en pleno barrio de Salamanca de Madrid, ideal para el turismo de compras, visitar museos o pasear por la zona noble de la capital. Inaugurado en 2017, cuenta con modernas instalaciones, decorados con gusto.
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Petit Palace President Castellana
Calle Marqués de Villamagna, 4 28001 Madrid 91 577 19 51 www.petitpalace.comPetit Palace: A un paso de la Castellana
Está enclavado a un paso de los museos de más renombre y en plena milla de oro de la zona comercial por excelencia de la capital madrileña
Petit Palace President Castellana. Dentro de los establecimientos que la cadena Petit Palace tiene en Madrid, el Hotel President Castellana es el más próximo a esta arteria principipal. La excelente ubicación es una baza muy favorable, además de contar con unas habitaciones amplias, tranquilas y funcionales, adecuadas para una grata estancia.
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Surtopía: Un balcón a la cocina andaluza en Madrid
Elegancia y técnica del recetario marinero del sanluqueño José Calleja se combinan en Surtopía con una impresionante selección de vinos de Jerez y de champagnes
José Calleja define el recetario del Restaurante Surtopía como cocina andaluza de autor.Con 2 menús degustación de 5 y 8 pases a precios muy competitivos, el Restaurante Surtopía permite asomarse al balcón de la cocina andaluza en la capital de España de la mano del sanluqueño José Calleja, que propone un recetario marinero, caracterizado por buena técnica y elegancia que combina de maravilla con una escogida selección de vinos de Jerez, manzanillas, finos, amontillados, olorosos y palos cortados, además de una acertada carta de champagnes a un precio muy ajustado.
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Hotel Hospes Palacio de la Mar, estilo y comodidad en el centro de Valencia
Ubicado en un palacete del siglo XIX, aporta confort, servicio y buena situación en la capital del Turia
Entrada y recepción del coqueto y céntrico Hotel Hospes Palacio de la Mar.Una casa palacio del siglo XIX regala estilo, comodidad y excelente ubicación en la Ciudad de Valencia. Con categoría de 5 estrellas, a escasos minutos del centro y muy próximo al parque del Turia, el Hotel Hospes Palacio de la Mar cuenta con habitaciones muy confortables de techos altos, decoradas con tarima de wengué y baños de mármol blanco.
