La cadena de establecimientos de comida japonesa Sushicatessen, de origen segoviano, abrirá su primer restaurante en Valladolid a principios de 2015. Bajo la filosofía Delicatessen Sushi Stores la marca ha escogido esta ciudad para abrir su tercer local en España ubicado en la calle Armuña 2, junto al Paseo de Zorrilla.
Con capital 100% vallisoletano procedente de 3 emprendedores de Castilla y León, el nuevo restaurante llegará a Valladolid apenas año y medio después de que Sushicatessen iniciara su andadura en Segovia, y tras su implantación en Logroño, en agosto de 2014.
Carta
La cadena ofrecerá las más de 40 variedades de sushi de su carta. En su propuesta culinaria combina recetas tradicionales japonesas e innovación gastronómica con productos como el niguiri de sepia con alioli o el california roll de foie mi-cuit con cebolla crujiente y soja caramelizada. Además, incluye otras alternativas al pescado como yakitoris (brochetas de pollo asadas con sésamo), japonuggets, piezas de pollo con un toque de soja y jenjibre, y gyozas (fina pasta vaporizada rellena de pollo y verduras).
A su carta, Sushicatessen añade la instalación de un mini-market de comida japonesa de importación para que los clientes puedan comprar productos nipones para elaborar sushi en su propio hogar.
Entre las facilidades que ofrece Sushicatessen destacan la posibilidad de hacer pedidos, además de por teléfono, de manera on line a través de www.sushicatessen.es. La marca está presente en redes sociales como Facebook, Twitter, Instagram y Google+ en las que reúne a casi 4.000 seguidores.
En sus inicios, Sushicatessen Valladolid creará 4 nuevos puestos de trabajo que se sumarán a los 6 empleados con los que cuenta en Segovia, donde Sushicatessen abrió su primer restaurante, y los 8 del establecimiento de Logroño. En total, la red Sushicatessen da trabajo a 18 personas en diferentes puntos de nuestra geografía.
Modelo de negocio
Con un modelo de negocio de bajo riesgo y alta rentabilidad, la red de tiendas de comida japonesa se ofrece como respuesta de emprendedores e inversores a los tiempos de crisis. El éxito de las delicatessen sushi stores de Sushicatessen ha hecho posible la apertura de 3 restaurantes en menos de 2 años.
Sushicatessen nació en Segovia en el año 2013, un año después abrió un nuevo local en Logroño y en el 2015 ampliará su red hasta Valladolid. Actualmente, la cadena sigue en expansión y en busca de franquiciados, tanto para otras capitales de Castilla y León como para el resto de España.
Castilla y León Económica
