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Ecova analiza los retos del sector agroalimentario en la II Jornada de Gastromarketing

El Colegio de Economistas de Valladolid organiza este acto con la Facultad de Comercio de la Universidad de Valladolid
Foto de familia de la II Jornada de Gastromarketing.
Foto de familia de la II Jornada de Gastromarketing.

La necesidad de que los pequeños productores agroalimentarios se unan para reforzar la promoción de sus productos y de apostar por la innovación y por la utilización de nuevos canales de comercialización son los principales retos del sector agroalimentario de Castilla y León, según destacó Juan Carlos de Margarida, decano y presidente del Colegio de Economistas de Valladolid (Ecova), durante su intervención en la II Jornada de Gastromarketing desarrollada en la Facultad de Comercio de la Universidad de Valladolid.

De Margarida, junto con José Antonio Salvador Insúa, director de la Facultad de Comercio y Ángela Torres, profesora de la Facultad de Comercio, fueron los encargados de inaugurar la jornada.

El acto contó con la participación de expertos que analizaron las relaciones existentes entre la gastronomía y el marketing: Alipio García de Celis, profesor titular de la Universidad de Valladolid; Francisco Fuentes, jefe del Servicio de Promoción de la Diputación Provincial de Valladolid; Palmira Soler, de la Asociación Entre tantas cocineras de Castilla y León y Fernando Lázaro, subdirector de Calidad y Promoción Alimentaria del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León.

Además, durante la jornada se desarrolló una mesa redonda en la que participaron Emilio Martín, vicepresidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid; Javier Gallo, de la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de Valladolid; Nieves Caballero, periodista gastronómica de El Norte de Castilla; Inma Cañibano, de la Academia de gastronomía de Castilla y León y Judith Furquet, de Audita Calidad

Castilla y León Económica

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