La Cámara de Comercio e Industria de Soria ha elegido la imagen que ilustrará la marca de garantía Torrezno de Soria, después de que el jurado valorase las 36 propuestas que optaban a ganar el concurso. Se trata de un diseño elaborado por la diseñadora gráfica Fátima del Campo y presentado con el nombre Ola Crujiente, que a partir de ahora se mostrará en todas las pancetas y torreznos pre-fritos comercializados bajo este distintivo de calidad.
En palabras del jurado, la obra identifica y representa al Torrezno de Soria con originalidad, creatividad y calidad artística. Su diseño es además óptimo para adaptarlo a los formatos y tamaños que exigen las distintas etiquetas. Como recompensa a su trabajo, la creadora recibirá un premio de 1.200 euros.
La elección del diseño de la imagen es el siguiente paso para la consecución de la marca de garantía para posteriormente registrar la marca en la Oficina Española de Patentes y Marcas. El Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl) aprobó en diciembre el Reglamento de Uso de la Marca de Garantía del Torrezno de Soria, promovido por la Asociación de Fabricantes de Torrezno de Soria y por la Cámara. Este documento recoge las características de la materia prima, del producto, las normas de elaboración, el sistema de control y de certificación, además de otros aspectos como la comercialización, el envasado, el almacenamiento o el etiquetado. También los derechos y obligaciones de los operadores, del titular de la marca y de su uso.
Cambios en el equipo directivo de la Cámara
Por otra parte, la institución cameral ha hecho pública la renuncia de Jaime Ribas a la representación de Puertas Norma en la Cámara. A partir de este momento, ocupa la presidencia en funciones el vicepresidente de la Cámara, Alberto Santamaría, aunque se ha convocado un pleno para el próximo 14 de febrero para llevar a cabo la elección del presidente.
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