Bodegas Protos organizará, los próximos días 22 y 29 de este mes de enero, 2 cursos de iniciación a la cata de vinos, en los que además se darán a conocer la historia, la arquitectura y el proceso de elaboración de sus caldos. Las jornadas comenzarán con una visita por las instalaciones de la antigua bodega, situada junto al castillo medieval de Peñafiel (Valladolid) y que cuenta con más de 2 kilómetros de galerías subterráneas, y continuarán en el nuevo espacio, diseñado por el estudio de arquitectura de Richard Rogers en colaboración con Alonso Balaguer y Arquitectos Asociados.
Durante 4 horas, un enólogo de Protos guiará a los asistentes en una cata dirigida, en la que explicará las distintas fases: aspecto, aromas y sabores. También enseñará cómo distinguir los distintos tipos de vino, los diferentes métodos de elaboración, la evolución de los caldos y nociones básicas sobre la importancia del maridaje. Con estos conocimientos y tras los ejercicios prácticos para educar y entrenar la nariz, se aprenderá a distinguir cualidades y matices que antes podían parecer inverosímiles.
El horario de estos cursos será de 10.00 horas a 14.00 horas. Su precio es de 40 euros y es imprescindible reservar previamente a través de la dirección de correo electrónico enoturismo@bodegasprotos.com o a través del teléfono 659 843 463, ya que los cursos están diseñados para grupos reducidos.
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