Astorga (León) acogió este jueves la presentación oficial de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Cecina de León. Isabel Bombal, directora general de Industria y Mercados Alimentarios del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), subrayó la importancia que tienen para España estas figuras de calidad diferenciada e indicó que el país se caracteriza por contar con gran “diversidad de alimentos reconocidos que tienen origen en la amplia cultura, historia y riqueza gastronómica”.
A su juicio, “mediante la protección de las indicaciones geográficas se fomenta la diversificación de la producción agrícola, orientada a la consecución de un mayor equilibrio entre la oferta y la demanda”. Su comercialización “resulta muy beneficiosa para el mundo rural, especialmente para las zonas menos favorecidas y más apartadas, al contribuir a la mejora de la renta de los agricultores y al asentamiento de la población rural, favoreciendo la sostenibilidad social y medioambiental en esas zonas”.
Finalmente, Bombal se refirió específicamente a la IGP Cecina, con referencia a sus características específicas, al tiempo que destacó su reconocido “prestigio”.
Europa Press / Castilla y León Económica