La empresa cárnica leonesa Valles del Esla ha empezado a comercializar pollo de corral, tras varios años de experimentación. Criados en granja al aire libre, su carne "traslada al paladar los auténticos aromas y sabores del campo", afirma la compañía

Prosol, empresa palentina dedicada a la producción de solubles de café, cereales y mezclas, obtuvo el certificado de Huella de Carbono para varias de sus referencias, que garantizan así elaborarse bajo la norma que evalúa las emisiones de gases de efecto invernadero.

La Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez, de la Cámara de Comercio e Industria de Valladolid, ha organizado un programa educativo gastronómico para 25 alumnos del Instituto Culinario de América, con sede en Nueva York. Desde este domingo y durante 21 días, estos futuros 'chef' recorrerán gran parte del territorio nacional, para conocer las distintas variedades tradicionales de cada zona, incluida Castilla y León.

El volumen de financiación comercial obtenida por las empresas durante 2010 muestra una cierta recuperación en línea con el "mayor dinamismo económico y con la mejoría de las condiciones de acceso a esta modalidad de financiación de las pymes", según el Boletín Económico del Banco de España.

La Feria de Valladolid acogerá los días 15 y 16 de marzo el 'XI Congreso Aecoc de Productos Cárnicos y Elaborados', un foro en el que se darán cita los protagonistas de la cadena de valor del sector agroalimentario.

El Índice de Producción Industrial (IPI) en Castilla y León se incrementó en un 3,1% en enero, lo que la sitúa 2,9 puntos por debajo de la media nacional (6%).

Eduardo Montes, presidente de la Asociación Española de la Industria Eléctrica (Unesa), consideró una "barbaridad" cerrar la central de Santa María de Garoña, en la provincia de Burgos, porque está "perfectamente mantenida y no es diferente de ninguna otra si el Gobierno acaba de alcanzar un acuerdo con la oposición para no limitar a 40 años la vida de las nucleares".

El Comité de Dirección de Gas Natural Fenosa, presidido por Rafael Villaseca -consejero delegado-, aprobó una política de promoción y protección de los derechos humanos en las zonas donde la multinacional energética desarrolla su actividad. De esta forma, la compañía se compromete a difundir los derechos fundamentales de los que toda persona es titular no sólo entre sus empleados, sino también entre los terceros con los que se relaciona, como clientes, proveedores, contratista y empresas colaboradoras a lo largo de la cadena de aprovisionamiento.

Aenor y la Federación Empresarial Española de Asociaciones de Centros Especiales de Empleo (Feacem) presentaron hoy en Valladolid la especificación para mejorar la gestión ética y profesional de este tipo de negocios y hacerlos más competitivos, innovadores y socialmente responsables.

La compraventa de viviendas repuntó en 2010 un 28,3% en Valladolid, la segunda provincia española con mayor incremento después del registrado en Álava (42%), según la última estadística elaborada por los Colegios de Registradores.