Con una década de historia, pero con el saber hacer atesorado por Aníbal Asensio Paunero, su director gerente, vinculado a la viticultura desde que nació y con una dilatada trayectoria profesional en el sector, Bodegas La Soterraña afronta el futuro manteniendo su esencia, que se resume en "respeto por el verdejo y cuidado de las viñas", pero afrontando nuevos retos, como el lanzamiento de 'Tentazion'.

Valdemonjas es una bodega absolutamente singular en el panorama vitivinícola castellano y leonés. Encaramada en lo alto de una loma en el término municipal de Quintanilla de Arriba (Valladolid), ofrece las mejores vistas de la Milla de Oro de Ribera del Duero. Se trata de una bodega autosuficiente, totalmente autónoma, ya que una de las premisas de los propietarios en su concepción fue que no estuviera conectada ni a la red de agua ni a la de electricidad. Y así ha sido.

Eduardo Gascón, propietario y director de la Bodega 3Elementos, define el vino que elabora como “un ribera diferente, que busca la máxima expresión de la uva tempranillo y la destaca sobre cualquier otro parámetro. Es un vino fresco y afrutado, diferente a otros de la zona”. Para lograr este objetivo, la bodega ubicada en Quintanilla de Onésimo (Valladolid) y adscrita a la Denominación de Origen Ribera del Duero cuenta con 15 hectáreas de viñedo con una edad media de 75 años de antigüedad, a las que no se aplican productos fitosanitarios de síntesis y que se vendimian de forma manual en cajas de 10 kilos.

Cuando Manuel Isidro Tejedor se asomó al Mirador de la Muela de Castronuño en una visita por la provincia de Valladolid en 1971, se quedo maravillado ante la hoz que forma el Duero en este paraje, considerado Reserva Natural (Riberas de Castronuño-Vega del Duero), y de la finca que se abría ante sus ojos al otro lado del río, con enormes posibilidades.

Sentarse ante Pedro Ruiz Aragoneses, director general de Pago de Carraovejas y Ossian Vides y Vinos, y escucharle, es contemplar cómo verbaliza todas y cada una de las muchas ideas que bullen en su cerebro. Y aunque modestamente afirma que sueña en voz alta, lo cierto es que la mayor parte de los proyectos que pergeña sin parar en la compañía vitivinícola y transmite a su interlocutor, o bien ya están en marcha o están a punto de arrancar.