A Alvar de Dios se le ha considerado una joven promesa del mundo del vino, pero a él no le gustan las etiquetas, ni siquiera en los blancos y tintos que elabora, que huyen de la habitual terminología de crianzas o reservas. “Hago los vinos en los que creo. La diferencia está en el territorio y la forma de interpretarlo. Hay años que necesitan más madera y otros menos”.

Es habitual en el mundo del vino encontrar proyectos protagonizados por personas muy apegadas al terruño, que elaboran en la tierra que les vio nacer, a ellos o a sus padres o abuelos. En el caso del Grupo Vinos de La Luz, el final de la historia es similar, pero los comienzos nos hablan de Serafín Fernández y María Núñez, dos emigrantes españoles quienes llegaron a Argentina en 1910 y apenas una década más tardes plantaron sus primeros viñedos en el Valle de Uco, en la región de Mendoza.

Bodegas Zifar toma su nombre de El Caballero Zifar, la primera novela de caballerías que se conserva escrita en castellano en forma de prosa española. De autor anónimo, aunque algunos le atribuyen a Ferrand Martínez, escribano, notario y sellador en la época de Alfonso X en Toledo, el texto está fechado hacia el año 1300. 7 siglos después se pone en marcha este proyecto vitivinícola en Peñafiel (Valladolid), en concreto en 2005, con el objetivo de elaborar vinos de alta calidad acogidos a la Denominación de Origen Ribera del Duero.

No es fácil acometer un proyecto empresarial cuando a tu alrededor lo califican de locura. Sin embargo, nada pudo con la determinación de Víctor Alonso, un agricultor que se dedicaba al cultivo de cereales hasta que decidió abandonar esta actividad y plantar viñas en Pesquera de Duero (Valladolid). En 2006 inició la elaboración de vino para consumo propio, pero los buenos resultados le impulsaron a comercializar esos tintos en 2011 como joven, roble, crianza y reserva con la marca Barco las Culebras.

Bodega Cepas del Bierzo cuenta en la actualidad con cerca de 200 socios y 6 trabajadores en plantilla, a los que hay que sumar los empleados eventuales que contrata en época de vendimia. Su zona geográfica de actuación es la comarca leonesa de El Bierzo en su mayor parte, y en menor medida el resto de provincias españolas. Entre sus objetivos se encuentra el crecimiento y expansión de la bodega a los mercados internacionales.