El bodeguero y enólogo Mariano García, a la derecha, junto a sus hijos Alberto y Eduardo (de derecha a izquierda).

Hace casi 7 años, en estas mismas páginas, el enólogo y bodeguero Mariano García aseguraba que el mejor vino “siempre está por llegar”.

La bodega invierte un millón de euros en renovar la sala de elaboración de vino, que cuenta con más de 200 años de antigüedad

Dehesa de los Canónigos ha realizado una fuerte apuesta por el enoturismo en los últimos meses, un área con la que la bodega de Pesquera de Duero (Valladolid) pone en valor la arquitectura histórica y el patrimonio medioambiental de su finca. Así, en los últimos 3 meses de 2017 sus instalaciones recibieron a cerca de 400 visitantes, una cifra que Iván Sanz Cid, director gerente de la empresa, prevé triplicar en cada trimestre de 2018.

Raquel Pérez Cuevas, directora de Relaciones Externas de Bodegas Ontañón.

Su máxima siempre ha sido la calidad, una característica que ha llevado a Bodegas Ontañón a entablar una relación de más de un cuarto de siglo como interproveedor de Mercadona.

Instalaciones de Bodegas Thesaurus en Olivares de Duero (Valladolid).

El vino es, para la familia Martín Verástegui, propietaria de Bodegas Thesaurus, en Ribera del Duero, que pertenece a Compañía de Vinos Miguel Martín, “más que una forma de vida”.

De izquierda a derecha, Sara Román y Diego Burgos, directora técnica y director de Comunicación de Castelo de Medina, respectivamente.

Tras 20 años de trayectoria, Castelo de Medina inició en 2016 una nueva etapa con su adquisición por parte de un empresario con una larga trayectoria vinculada al mundo del vino.

Manuel Fariña Pérez, director de Desarrollo de Producto e Innovación de Bodegas Fariña.

Manuel Fariña Pérez, director de Desarrollo de Producto e Innovación de Bodegas Fariña, forma parte de la tercera generación de este negocio familiar fundado hace 75 años por su abuelo Salvador Fariña en Casaseca de las Chanas (Zamora).

De izquierda a derecha, Enrique y Luis Castelló Pérez, viticultores y fundadores de Viña Alondra; Almudena Castelló Pérez, sumiller y fundadora; y Juan Carlos Cenamor, ingeniero agrícola y colaborador.

"En la zona donde vivimos siempre ha existido la tradición de llevar al campo vino y agua para refrescarse durante las tareas agrarias en verano. Para que se mantuviera fresco, nuestros antepasados lo introducían en pozos de agua con los que regaban. Algunas botellas quedaban dentro de los pozos y, cuando éstos eran vaciados para su limpieza anual, aparecían botellas olvidadas o que se soltaban de las ligaduras que, según cuentan los ancianos, contenían un vino mucho más delicioso”.

De izquierda a derecha, Leticia Sanz; y Javier Sanz, director general de la bodega.

Más de 150 años y 5 generaciones conforman la historia de la bodega Javier Sanz Viticultor, cuyo punto de inflexión lo marca el año 1990, cuando el actual director general decide apostar por sus vinos, embotellarlos y comercializarlos bajo su propia marca y constituir una bodega, después de que su familia hubiese vendido a granel.

La nueva bodega, construida en 2006, cuenta con más de 5.000 metros cuadrados de instalaciones.

La singularidad de Bodegas y Viñedos Valtravieso es su viñedo en altura y su terroir “único”. Ambos marcan la personalidad de sus vinos. Así lo explica Álvaro Cerrada, director de Marketing de esta bodega. El proyecto nace en 1994 en Finca La Revilla, un páramo situado a 950 metros de altitud en el término municipal de Piñel de Arriba (Valladolid).

En la actualidad, Abés Roberik elabora entre 10.000 y 15.000 botellas, por el momento de su única referencia: Abés Vendimia Seleccionada.

Aunque resulte curioso, el origen de este proyecto vitivinícola se sitúa en una guardería. ¿Una guardería?