María Benito, licenciada en Ciencias de la Información, se ha especializado en gastronomía y viajes, escribiendo artículos en distintos medios de comunicación sobre las cocinas de medio mundo porque, como ella dice, “el planeta es un gran puchero donde tienen cabida todos los ingredientes y formas de guisar”. A través de sus textos, María Benito ha reflejado el auge de la cocina española hasta situarse a la vanguardia internacional; la irrupción de los países emergentes como Perú, México y Brasil; el descubrimiento de la cocina asiática, sobre todo la purista japonesa, por parte de Occidente; y la pervivencia de la culinaria tradicional apegada al modo de vivir mediterráneo. Además, en sus reportajes nos descubre algunos de los hoteleres más singulares y con mayor encanto tanto de España como del extranjero.